Macerar la fruta y el dulce: En un vaso alto, coloca las fresas cortadas en trozos pequeños, el jugo de limón y el azúcar. Usa un mortero para triturar bien las fresas hasta que se disuelva el azúcar y quede una especie de puré.
Activar la menta: Agrega las hojas de menta o hierbabuena. Presiona muy suavemente con el mortero unas 3 o 4 veces. No las rompas ni las tritures, ya que esto liberaría un sabor amargo.
Agregar hielo y ron: Llena el vaso hasta la mitad con hielo picado. Vierte los 60 ml de ron blanco.
Mezclar: Remueve bien desde el fondo con una cuchara larga para integrar el puré de fresa con el licor.
Completar: Termina de llenar el vaso con más hielo picado y rellena el espacio restante con el agua con gas.Decora con una fresa entera en el borde y una ramita de menta.